skip to Main Content

الزيوت الصالحة للأكل

تشارك انتيرا انترناشونال بشكل فعالة في سوق الزيوت النباتية. يمكننا تزويد كلا الزيوت النباتية المكررة والخام من النخيل وعباد الشمس والذرة. يمكننا تزويدها سائبة (بحجم كلي أو حجم حمولة) بالإضافة إلى خزانات مرنة. تتوفر خدمة الأغذية وأحجام التجزئة من الزيوت المكررة أيضاً. يمكننا الترتيب لتزويد تسمية خاصة أو تسمية علامة تجارية. يمكن أيضاً تزويد الدهون النباتية الخاصة وفقاً لاحتياجات المجال.

أنواع المنتجات

زيت النخيل

زيت نباتي صالح للأكل مصنّع من النخيل. يعتبر زيت النخيل هو المصدر لكل من زيت النخيل (المستخلص من الثمرة) وزيت بذور النخيل (المستخلص من البذور).

 

زيت النخيل المصفّى: زيت نخيل مصفّى يتم الحصول عليه من تصفية زيت النخيل الخام. يتوفر على شكل سائل أصفر فاتح وشبه صلب بدرجة حرارة الغرفة ؛ يذوب لسائل أصفر نقي عند التسخين.

زيتين النخيل RBD (RBD مصفّى، مبيّض مع إزالة الرائحة الكريهة): يتم الحصول على زيت النخيل RBD من خلال فصل زيت النخيل المصفى إلى أجزاء سائلة (زيتين) وأجزاء صلبة (استيارين). إنه يأتي على شكل سائل نقي أصفر بدرجة حرارة الغرفة.

استيارين النخيل (دهون نباتية): يتوفر استيارين النخيل على شكل مادة صلبة بلون أبيض بدرجة حرارة الغرفة تذوب إلى سائل أصفر نقي عند التسخين.

زيت عباد الشمس

زيت نباتي صالح للأكل مصنوع من خلال ضغط ومعالجة حبوب عباد الشمس. يتوفر الزيت المصفّى بلون العنبر الفاتح النقي ويبقى سائلاً بدرجة حرارة الغرفة. يستخدم كزيت للطبخ (القلي) وفي منتجات العناية الشخصية.

زيت عباد الشمس عالي اللينوليك: زيت عباد شمس عالي اللينوليك يحتوي على الأقل على 69% من حمض اللينوليك (غير مشبع).

زيت عباد الشمس عالي الأوليك: يحتوي زيت عباد الشمس عالي الأوليك على 80% من حمض الأوليك (أحادي الإشباع).

زيت عباد الشمس RBDW (RBDW مصفّى، مبيّض مع إزالة الرائحة الكريهة ومهيأ للشتاء): يتم الحصول على زيت عباد الشمس RBDW من خلال فصل زيت عباد الشمس وتعريضه لمزيد من المعالجة. غنه نقي وبلون العنبر الفاتح ويبقى سائلاً بدرجة حرارة الغرفة.

زيت فول الصويا (زيت الصويا)

زيت نباتي صالح للأكل يتم صناعته من خلال طحن (الاستخلاص الميكانيكي) ومعالجة (الاستخلاص بالإذابة) فول الصويا لاستخراج الزيت. يتم تصفية هذا الزيت وأحياناً هدرجته.

زيت فول الصويا المهدرج: تعتبر الهدرجة هي عملية تسخين الزيت وتمرير فقاعات الهيدروجين عبره مما يجعله أكثر كثافة وملائماً للقلي العميق وصناعة الأغذية مثل المرغرين وغيرها من بدائل الزبدة.

زيت فول الصويا الخام: زيت فول الصويا غير المصفّى يكون بلون عنبر غامق ويكون شبه صلب بدرجة حرارة الغرفة ويذوب ليصبح سائل بلون العنبر عند التسخين.

الشحوم الحيوانية

شكل من أشكال الدهون الحيوانية المعالجة من شحوم المواشي (دهون حيوانية خام). تستخدم الشحوم الحيوانية لصنع الحساء والطبخ والأعلاف واستخدمت مرة في صنع الشمع. تتوفر الشحوم بالشكل الصلب بدرجة حرارة الغرفة ويمكن تخزينها لفترات طويلة من الزمن دون تبريد إذا كانت في عبوات محكمة الإغلاق.

الشحوم الحيوانية الفخمة: تعتبر الدرجة الأولى من الشحوم والتي تم تكريرها وتبييضها باستخدام الطين العضوي. تستخدم في صناعة الحساء والكيماويات الزيتية بالإضافة إلى الأعلاف الحيوانية

الشحوم الحيوانية العلوية البيضاء: تعتبر الدرجة الأولى من الشحون الحيوانية والتي تم تكريرها وتبييضها بدرجة أقل بقليل من الفخمة. تستخدم في صناعة الحساء والكيماويات الزيتية والأعلاف الحيوانية.

الدهون الصفراء: تعتبر بدرجة منخفضة من الشحوم الحيوانية التي تنتج في عملية المعالجة وتستخدم بشكل أساسي في الأعلاف الحيوانية.

زيت الذرة

زيت نباتي صالح للأكل يتم استخلاصه من قلب جنين بذرة الذرة.

زيت الذرة المصفّى: زيت ذرة مصفّى يتم الحصول عليه من تصفية زيت الذرة الخام. يتوفر على شكل سائل بلون العنبر ويبقى سائلاً بدرجة حرارة الغرفة ويتحول إلى اللون العنبري الفاتح عند التسخين.