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Dairy

Les produits laitiers

Interra International est très actif sur le marché des produits laitiers, avec plus de 35 ans d’expérience commerciale. Nous achetons directement chez les laiteries et les coopératives du monde entier, et nous sommes confiants de pouvoir répondre à vos besoins en utilisant les nombreuses ressources dont nous disposons.

Types de produits

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Caséine acide: Une protéine laitière créée par la précipitation acide de lait frais, écrémé et pasteurisé dans d’excellentes conditions sanitaires. Elle a 0,8% de matières grasses et environ 9% d’humidité. Cette protéine pure de lait demi-écrémé ne contient aucun des hydrates de carbone présents dans le lait écrémé et elle est utilisée dans une grande variété de produits alimentaires pour augmenter leur valeur nutritive.

Anhydrous Milk Fat

Matière grasse laitière anhydre: La graisse de lait produite suite à l’élimination de l’humidité et de solides non gras à partir de crème pasteurisée. La MGLA contient 99,8% de matières grasses du lait et moins de 0,20% d’humidité.

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Huile de beurre: L’huile de beurre est créée à partir de l’élimination de l’humidité et des matières solides non grasses du beurre pasteurisé. L’huile de beurre contient 99,8% de matières grasses du lait et moins de 0,20% d’humidité.

Butter

Beurre salé: Une crème douce de niveau AA, un beurre légèrement salé fabriqué à partir de crème douce fraîchement pasteurisée. Contient de 1,5 à 2% de sel ajouté.

Beurre non salé: Une crème douce de niveau AA, un beurre non salé fabriqué à partir de crème douce fraîchement pasteurisée.

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Poudre de babeurre: Un lait en poudre créé à partir de beurre de baratte, pasteurisé et condensé. La poudre de babeurre a un concentré protéique supérieur ou égal à 30%. Elle ne contient pas de conservateurs ajoutés ou d’autres produits chimiques. Elle est utilisée dans les produits de boulangerie, les mélanges secs, les boissons, les produits au fromage, la sauce à salade et divers biscuits-apéritifs.

Produit de babeurre: Un lait en poudre qui est créé à partir de beurre en baratte, pasteurisé et condensé. Le produit de babeurre a un concentré de protéines de moins de 30%. Il ne contient aucun conservateur ou d’autres produits chimiques. Il est utilisé dans les produits de boulangerie, les mélanges secs, les boissons, les produits au fromage, la sauce de salade et des biscuits apéritifs.

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Caséine de calcium: Protéines du lait fabriquées à partir de la précipitation acide de caséine. Après séparation, la caséine caillée fraîche est lavée et transformée en caséine avant d’être déshydratée.

Protéine de lait complète: Une protéine laitière créée à partir d’une ultrafiltration et d’un spray faible de lait frais tiède. Elle est utilisée dans une grande variété de produits alimentaires pour augmenter leur valeur nutritive et augmenter leur teneur en protéines. Elle contient environ 86% de teneur en protéines.

Les mélanges de lait en poudre: Une variété de mélanges de lait entier et écrémé en poudre sont disponibles pour mieux répondre aux besoins de votre entreprise. Nous vous invitons à vous renseigner sur les spécificités de ces produits en prenant contact avec l’un de nos commerciaux de produits laitiers.

Petit-lait déprotéiné: La poudre de lactosérum qui est créée en enlevant une grande quantité de protéines de petit-lait afin que le résultat contienne plus de 80% de lactose. Il est produit à partir de la filtration ultra fine de la poudre de lactosérum de lait.

Lait entier en poudre: Un lait en poudre créé à partir de lait entier pasteurisé, homogénéisé et condensé. Le lait entier en poudre contient de 26 à 28,5% de matières grasses et moins de 5% de contenu humide. Le lait en poudre est généralement utilisé dans les boissons, mais peut être utilisé dans la fabrication de bonbons, de produits de boulangerie, de soupes, de sauces et de mélanges secs.

Lait en poudre Halal: Nous vous invitons à vous renseigner sur les spécificités de ces produits en prenant contact avec l’un de nos commerciaux de produits laitiers.

Lait écrémé en poudre: Un lait en poudre écrémé produit de manière à améliorer ses caractéristiques de solubilité. Le lait écrémé en poudre est également enrichi en vitamines A et D. Ce produit est surtout utilisé dans les boissons, mais peut être utilisé pour les soupes, les sauces à salade, les boissons de régime, les laits pour nourrissons et le pain.

Lait en poudre casher: Le lait et les produits laitiers proviennent d’animaux casher et sont produits sous supervision jusqu’à la mise en bouteille. Nous vous invitons à vous renseigner sur les spécificités de ces produits en prenant contact avec l’un de nos commerciaux de produits laitiers.

Protéine de lait concentré: Une protéine laitière créée à partir d’une ultrafiltration et d’un spray faible de lait frais tiède. Elle est disponible en différents pourcentages de teneur en protéines et vendue traitée à température faible, moyenne ou élevée.

Isolat de protéine de lait: Une protéine laitière créée à partir d’une ultrafiltration et d’un spray faible du lait frais tiède. Il s’agit de la plus haute qualité de protéines de lait pur. Elle contient environ 95% de teneur en protéines.

Lait écrémé en poudre: Lait en poudre sèche créé à partir de lait écrémé pasteurisé et condensé. Le lait écrémé en poudre contient moins de 1,5% de matières grasses et moins de 5% d’humidité.

Lactosérum doux en poudre: La poudre de lactosérum est créée par séchage du lactosérum frais pasteurisé sans conservateur ajouté. Le lactosérum a environ 11 à 14,4% de teneur en protéines. Il est utilisé dans les produits de boulangerie, les desserts, les sauces, les vinaigrettes, les boissons, les confiseries, les soupes et divers biscuits apéritifs.

Concentré de protéines de lactosérum: La poudre de lactosérum est créée par séchage du lactosérum frais pasteurisé sans conservateur ajouté. Elle est disponible dans différents pourcentages de teneur en protéines (34%, 55% ou 80 %). C’est une excellente source de protéines laitières et elle est utilisée dans diverses utilisations alimentaires.