شركة انتيرا انتيرناشيونال - توزيع منتجات الألبان والحليب عالية الجودة

يتم إزالة اللاكتوز وهو سكر الحليب من مصل اللبن أثناء عملية التركيز. نقدم نسبة تتراوح بقياس فتحة شبكة يتراوح بين 30 و 200.

يتم الحصول على كليهما عن طريق إزالة الماء من الحليب المقشود المبستر. كلاهما يحتوي على 5% أو أقل من الرطوبة (بالوزن) و 1.5% أو أقل من دهون الحليب (بالوزن). الفرق هو أن مسحوق الحليب خالي الدسم يحتوي على الحد الأدنى من محتوى البروتين من الحليب بنسبة 34 % ، في حين أن الحليب المجفف الخالي من الدهون لا يحتوي على مستوى بروتين موحد.

مسحوق الحليب الجاف غير الدهني الذي يتم إنتاجه بطريقة معينة لتحسين خصائص قابلية الذوبان. يتم تعزيز الحليب الجاف غير الدهني الفوري أيضاً بفيتامين أ و فيتامين د. تُستخدم معظم أنواع الحليب الجاف غير الدهني الفوري لأغراض المشروبات ولكن يمكن استخدامه في الحساء وتزيين السلطة ومشروبات الحمية الغذائية وحليب الأطفال والخبز.

هو مسحوق الحليب الذي يتم إنتاجه من الحليب كامل الدسم المبستر والمتجانس والمكثف. يحتوي الحليب المجفف على 26-28.5% من دهون الحليب وأقل من 5% من مكونات رطبة. يتم استخدام معظم أنواع مسحوق حليب مصل اللبن لأغراض المشروبات ولكن يمكن استخدامه في صناعة الحلوى ومنتجات المخابز والحساء والصلصات والخلطات الجافة.

مسحوق الحليب المملوء بالدهون هو عبارة عن مسحوق حليب يحتوي على نسبة دهون مماثلة لمسحوق الحليب كامل الدسم ولكنه يحتوي بدلاً من زبدة الحليب على دهون نباتية على سبيل المثال زيت النخيل. تضاف الدهون إلى الحليب الخالي من الدسم ثم يُجفف المنتج.

ينتج التخلل عن طريق إزالة البروتين والمواد الصلبة الأخرى من الحليب أو مصل اللبن مما يؤدي إلى منتج ذو تركيز عالٍ من اللاكتوز.

يتم تصنيع الجبن مباشرة من الحليب عن طريق تخثير الحليب وتقليب وتسخين التخثر وتجفيف مصل اللبن وتجميع التخثر أو الضغط عليه. نُقدم تشكيلة متنوعة من الجبن مثل:  جبن الشيدر والموزاريلا والغودا والإيدام والسويسرية والبارميزان والجبنة الزرقاء وكولبي جاك وجبنة الكريمة ونظير الجبن.

الصنف AA كريمة حلوة، زبدة مملحة قليلاً مصنوعة من الكريمة الحلوة المبسترة الطازجة. تحتوي على ملح مضاف بنسبة 1.5 – 2%.

الصنف AA كريمة حلوة، زبدة مملحة قليلاً مصنوعة من الكريمة الحلوة المبسترة الطازجة.

يُصنع السمن الحيواني عن طريق إزالة الرطوبة والمواد الصلبة الخالية من الدسم من الزبدة المبسترة. يحتوي دهن الحليب اللامائي على ما لا يقل عن 99.8% من دسم الحليب وأقل من 20% من المحتوى الرطب.

مسحوق مصل الحليب الذي يتم إنشاؤه عن طريق تجفيف مصل الحليب المبستر الطازج دون إضافة مواد حافظة. لديه حوالي من 11 إلى 14.4 % من محتوى البروتين. يُستخدم في منتجات المخابز والحلويات والصلصات وتزيين السلَطة والمشروبات والحلويات والحساء ومجموعة متنوعة من الأطعمة الخفيفة.

مسحوق مصل الحليب الذي يتم إنشاؤه عن طريق تجفيف مصل الحليب المبستر الطازج دون إضافة مواد حافظة. وهو متوفر في مجموعة من نسب مئوية من محتوى البروتين. إنه مصدر ممتاز لبروتين الألبان ويستخدم في مجموعة متنوعة من تطبيقات معالجة الأغذية. تركيز بروتين مصل اللبن 34%، 55%، 80%

بروتين الألبان الذي يتم تصنيعه من الترشيح الفائق ورذاذ ذو حرارة منخفضة من الحليب الطازج. متوفر في نسب مئوية متنوعة من محتوى البروتين ومتاح في العلاجات الحرارية المنخفضة أو المتوسطة أو العالية.

MPC 70: بروتين الألبان الذي يتم تصنيعه من الترشيح الفائق ورذاذ ذو حرارة منخفضة من الحليب الطازج. يستخدم ويدخل في تشكيلة متنوعة من المنتجات الغذائية لزيادة القيمة الغذائية وزيادة محتوى البروتين. يحتوي على حوالي 70 % من محتوى البروتين.

بروتين الألبان الذي يتم تصنيعه من الترشيح الفائق ورذاذ ذو حرارة منخفضة من الحليب الطازج. هو أعلى جودة من بروتين الحليب النقي. ويحتوي على حوالي 95 % محتوى البروتين.

مسحوق الحليب الجاف الذي يتم تصنيعه من زبدة مضغوطة ومبسترة ومكثفة. يحتوي منتج زبدة الحليب على تركيز بروتين أكبر من أو يساوي 30%. لا يحتوي على مواد حافظة مضافة أو مواد كيميائية أخرى. يستخدم في منتجات المخابز والخلطات الجافة والمشروبات ومنتجات الجبن وتزيين السلطة ومجموعة متنوعة من الأطعمة الخفيفة.

مسحوق الحليب الجاف الذي يتم تصنيعه من زبدة مضغوطة ومبسترة ومكثفة. يحتوي مسحوق الحليب على تركيز بروتين أكبر من أو يساوي 30%. لا يحتوي على مواد حافظة مضافة أو مواد كيميائية أخرى. يستخدم في منتجات المخابز والخلطات الجافة والمشروبات ومنتجات الجبن وتزيين السلطة ومجموعة متنوعة من الأطعمة الخفيفة.

نُقدم تشكيلة متنوعة من خلطات مسحوق الحليب كامل الدسم وخالي الدسم من أجل تلبية احتياجات شركتك على نحو أفضل. يرجى الاستفسار عن تفاصيل هذه المنتجات من خلال التواصل مع أحد أعضاء فريق مبيعات الألبان لدينا.

كازينات الصوديوم هو الاسم الكيميائي الحيوي للكازين وهو نوع من البروتين الموجود في الحليب الحيواني والبشري. لا يتخثر الكازين بالحرارة بل بالتفاعل الكيميائي. وغالباً ما يستخدم في صناعة الجبن للتخثر. كما يستخدم كمادة مضافة للأغراض الصناعية.

بروتين الألبان الذي يتم إنتاجه من ترسبات حامض الكازين. بعد الانفصال يتم غسل خثارة الكازين الطازجة وتحويلها إلى الكازين وتجفيفها.

يُصنع دهن الحليب عن طريق إزالة الرطوبة والمواد الصلبة الخالية من الدسم من الكريمة المبسترة. يحتوي دهن الحليب اللامائي على ما لا يقل عن 99.8% من دسم الحليب وأقل من 20% من المحتوى الرطب.

شركة انتيرا انتيرناشيونال هي شركة خدمات متكاملة لتوزيع الأغذية وتُركِّز على القيمة والابتكار. نتطلع إلى التعاون معك لتقديم منتجات غذائية عالية الجودة في كل ركن من أركان المعمورة. الرجاء التواصل معنا للحصول على المزيد من المعلومات.

شركة انتيرا انتيرناشيونال

“نتمسك بالنزاهة ونسعى لتحقيق التميز وندعم الأسرة ونُشجع على التعاون.”