Pasta de Tomate, Tomate Concentrado e Cortado em Cubos
A Interra International extrai produtos e ingredientes de tomate de plantas confiáveis dos principais produtores, que garantem excelentes práticas de fabricação em todo o mundo, como a Europa, Estados Unidos e América do Sul. Nossa experiência em logística, juntamente com nosso excelente relacionamento com os melhores parceiros e fornecedores, garantirá o melhor valor de qualidade e preço para as necessidades da sua empresa.
Tipos de Produtos de Tomate
Pasta de Tomate: Fabricação a partir de frutas maduras vermelhas que estão em conformidade com as disposições da Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos em todos os sentidos. O processamento está de acordo com a política da empresa estabelecida e as Boas Práticas de Fabricação do FDA. O produto acabado deve atender aos padrões estabelecidos pelo FD, o USDA e o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia. Toda a pasta de tomate é alérgeno e livre de OGM.
Hot Break 31% NTSS
| Química e Física | Mínimo | Maxímo |
| Cor TPS | 45 | N/A |
| Cor L | 24 | N/A |
| Cor a/b | 1.8 | N/A |
| NTSS | 30% | 32% |
| Bostwick | 2 cm | 7 cm |
| pH | 4.0 | 4.5 |
| Acidez Total | 1.4% | 2.5% |
| Howard Mold Count | 0% | 40% |
| USDA Grade Equiv. | A | |
| — | ||
| Embalagem | Bruto | Net |
| Peso do Tambor Plástico | 561 ± 5 lbs. | 532± 5 lbs. |
| Peso de Bandeja de Madeira | 3155 ± 10 lbs. | 2905 ± 10 lbs. |
Hot Break 28% NTSS
| Química e Física | Mínimo | Maxímo |
| Cor TPS | 45 | N/A |
| Cor L | 24 | N/A |
| Cor a/b | 1.8 | N/A |
| NTSS | 27% | 29% |
| Bostwick | 1.0 cm | 5.0 cm |
| pH | 4.0 | 4.5 |
| Acidez Total | 1.2% | 2.9% |
| Howard Mold Count | 0% | 40% |
| USDA Grade Equiv. | A | |
| — | ||
| Embalagem | Bruto | Net |
| Peso do Tambor Plástico | 559 ± 5 lbs. | 528± 5 lbs. |
| Peso de Bandeja de Madeira | 3130 ± 10 lbs. | 2880 ± 10 lbs. |
Cold Break 36% to 38% NTSS
| Química e Física | Mínimo | Maxímo |
| Cor TPS | 48 | N/A |
| NTSS | 36.0% | 38.0% |
| Bostwick | 4.5 cm | 9.5 cm |
| pH | 4.0 | 4.5 |
| Acidez Total | 1.8% | 2.6% |
| Howard Mold Count | 0% | 40% |
| USDA Grade Equiv. | A | |
| — | ||
| Embalagem | Bruto | Net |
| Peso do Tambor Plástico | 564 ± 5 lbs. | 535± 5 lbs. |
| Peso de Bandeja de Madeira | 3190 ± 10 lbs. | 2940 ± 10 lbs. |
Pasta de Tomate & Concentrado Esmagado: A melhor fruta madura vermelha que está em conformidade com as disposições da Lei Federal de Alimentos, Drogas e Cosméticos em todos os sentidos. O processamento está de acordo com a política da empresa estabelecida e as Boas Práticas de Fabricação do FDA. O produto acabado deve atender aos padrões estabelecidos pela FDA, o USDA e o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia. Nossa pasta de tomate é alérgeno e livre de OGM.
Hot Break 26% NTSS
| Química e Física | Mínimo | Maxímo |
| Cor TPS | 45 | N/A |
| Cor L | 24 | N/A |
| Cor a/b | 1.8 | N/A |
| NTSS | 25% | 27% |
| Bostwick | N/A | 4 cm |
| pH | 4.0 | 4.5 |
| Acidez Total | 1.2% | 2.3% |
| Howard Mold Count | 0% | 40% |
| USDA Grade Equiv. | A | |
| — | ||
| Embalagem | Bruto | Net |
| Peso do Tambor Plástico | 557 ± 5 lbs. | 528± 5 lbs. |
| Peso de Bandeja de Madeira | 3105 ± 10 lbs. | 2855 ± 10 lbs. |
Tomate em Cubos: Os tomates em fatias devem ser processados a partir de tomates vermelhos maduros e inteiros que tenham sido descascados e cortados em cubos. O material deve ser conforme em todos os aspectos à Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos e quaisquer regulamentos promulgados ao abrigo do mesmo. As variedades abaixo são típicos: o produto é feito especificamente para o cliente, que pode incluir valores não listados. O produto não contém alérgenos e nenhum material de organismos geneticamente modificados.
| Química e Física | Tamanho 3/8”, 1/2”, 3/4” e Variedades de Cortes (Por Especificação do Cliente) |
| Defeitos: | Seguindo os Padrões de Classe B do USDA pH 3.9 +/- .3 |
| Total de Acidez: | .50% +/-.1% |
| Cloreto de Cálcio: | Natural |
| Cor: | Tomate Vermelho Típico sem verde vivo |
| Sabor: | Típico de tomates processados assépticamente sem sal adicionado: sem sabores ou odores |
| Peso de Drenagem: | ≥50% |
| — | |
| Microbiológico | Comercialmente Estéril |
| Bactérias: | <10CFU/gm |
| Howard Mold Count: | ≤12% |
| Ovos, vermes, fragmentos de insetos: | Sem excedência da tolerância do USDA |
| — | |
| Peso Líquido | |
| Tambor de 55 Galões: | 475 lbs. +/- 5 lbs. |
| Tambor de 300 Galões: | 52.86 Pés cúbicos |
| Volume Cúbico | |
| Tambor de 55 Galões: | 11.0 Pés cúbicos |
| Tambor de 300 Galões: | 52.86 Pés cúbicos |
Ingredientes: Tomate, suco de tomate e ácido cítrico.
Todos os Tipos de Produtos:
Especificações Típicas:</ strong>Todos os valores dos produtos listados acima são típicos. Como produto agrícola, a variação natural pode ocorrer. A maioria dos produtos são fabricados e vendidos para especificações individuais.
Embalagem:</ strong>Todo o produto é embalado assepticamente em 300 galões ou saco estéril de 55 galões.
Sabor e Aroma:</ strong>sabor típico do tomate, livre de tomate verde amargo queimado ou outros “estragados ” ou odores.
Rotulagem: </ strong>Toda a pasta de tomate ou tomates concentrados produzidos é rotulada com o número do conteiner, o código do lote aberto, o tipo de produto, os pesos brutos e líquidos e a certificação Kosher. Outros rótulos específicos podem ser anexados a pedido do cliente.
Certificação Kosher:</ strong>O produto é fabricado sob a supervisão da Divisão Kashruth da União Ortodoxa e é certificado Kosher ao transportar o símbolo da União Ortodoxa.
Certificação Halal:</ strong>O produto é fabricado sob a supervisão do Conselho Islâmico de Alimentos e Nutrição da América (IFANCA)
A vida útil do produto é de mínimo de 2 anos (24 meses) armazenado em temperatura ambiente. Não permita congelar.
