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Interra International - Distribuidor de productos lácteos y leche de calidad al mayor

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Interra International es un socio activo en el mercado de productos lácteos con más de 35 años de experiencia en el comercio de productos lácteos y de leche al mayor. Compramos directamente a las centrales lecheras y cooperativas de todo el mundo, y estamos seguros de que podemos satisfacer sus necesidades utilizando los muchos recursos que tenemos disponibles.

Interra International se esfuerza por aprovechar su experiencia para ayudar a sus clientes a tener éxito. Queremos ayudarlo a hacer que su negocio funcione de manera más sencilla y fluida con nuestro equipo profesional impulsado por valores y un excelente servicio al cliente. La cadena de suministro de productos lácteos se ha vuelto cada vez más compleja con la proliferación de nuevos productos lácteos y requisitos legislativos más estrictos. Interra tiene el conocimiento y la experiencia para ayudar con toda esta logística. Una cadena de suministro de productos lácteos al mayor eficiente y efectiva es su clave para el éxito. Permítanos ayudarlo a adquirir los productos que necesita, con la calidad y las opciones que desea, en el momento en que los necesita. Conozca más sobre los valores de nuestra compañía, nuestra misión y visión.

Desde productos lácteos y de huevo, hasta leche en polvo al por mayor, ofrecemos productos consistentes y confiables, que seguramente satisfarán sus necesidades operativas únicas. Consulte nuestra lista de productos lácteos y leche en polvo, o contáctenos para mayor información.

¿Preguntas?

Interra International - Contact Us

Tipos de productos lácteos

Caseinato de sodio

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El caseinato de sodio es el nombre bioquímico de la caseína, que es un tipo de proteína que se encuentra en la leche humana y animal. La caseína no es coagulada por el calor sino por una reacción química. Se utiliza a menudo en la fabricación de queso para cuajar. También se utiliza como aditivo alimentario y para propósitos industriales.

Grasa de leche anhidra

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Grasa de leche creada a partir de la eliminación de la humedad y los sólidos no grasos de la crema pasteurizada. AMF contiene no menos de 99.8% de grasa de leche y menos del 0.20% de contenido de humedad.

Aceite de mantequilla

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El aceite de mantequilla se crea a partir de la eliminación de la humedad y los sólidos no grasos de la mantequilla pasteurizada. AMF contiene no menos de 99.8% de grasa de leche y menos del 0.20% de contenido de humedad.

Mantequilla, con sal

Mantequilla, sin sal

Crema dulce de grado AA, mantequilla ligeramente salada hecha de crema dulce recién pasteurizada. Contiene 1,5 – 2% de sal añadida.

Crema dulce de grado AA, mantequilla sin sal hecha de crema dulce recién pasteurizada.

Producto de suero de leche (DBMP, siglas en inglés)

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Leche en polvo seca que se crea a partir de mantequilla batida, pasteurizada y condensada. BMP tiene un concentrado de proteína mayor o igual al 30%. No contiene conservantes u otros químicos. Se emplea en productos de panadería, mezclas secas, bebidas, productos de queso, aderezos para ensaladas y una variedad de bocadillos.

Suero de leche en polvo (DBM, siglas en inglés)

Leche en polvo seca que se crea a partir de mantequilla batida, pasteurizada y condensada. DBM tiene un concentrado de proteína mayor o igual al 30%. No contiene conservantes u otros químicos. Se emplea en productos de panadería, mezclas secas, bebidas, productos de queso, aderezos para ensaladas y una variedad de bocadillos.

Caseinato de calcio

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Proteína láctea que se crea a partir de la precipitación ácida de la caseína. Después de la separación, la pasta de caseína fresca se lava y se convierte en caseinato y luego se seca.

Concentrado de proteína de leche

MPC 70: Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Se utiliza en una amplia variedad de productos alimenticios para aumentar el valor nutritivo y aumentar el contenido proteínico. Contiene aproximadamente un 70% de contenido proteínico.

Mezclas de leche en polvo

Una variedad de mezclas de leche en polvo entera y desnatada están disponibles para servir mejor las necesidades de su empresa. Consulte las especificaciones de estos productos comunicándose con uno de los miembros de nuestro equipo de ventas de productos lácteos.

Permeado de leche y suero de leche / Suero de leche desproteinizado

El permeado se produce mediante la eliminación de proteínas y otros sólidos de la leche o el suero de leche que dan como resultado un producto con una alta concentración de lactosa.

Leche entera en polvo / Crema de leche entera en polvo

Una leche en polvo que se crea a partir de leche entera pasteurizada, homogeneizada y condensada. La leche en polvo contiene 26 – 28.5% de grasa de leche y menos de 5% de contenido de humedad. La mayoría de la leche en polvo se utiliza para bebidas, pero se puede usar en la fabricación de dulces, productos de panadería, sopas, salsas y mezclas secas.

Leche en polvo con grasa añadida

La leche en polvo con grasa añadida es leche en polvo que tiene un contenido de grasa similar a la leche en polvo entera, pero en lugar de grasa de mantequilla contiene grasas vegetales, por ejemplo, aceite de palma. La grasa se agrega a la leche desnatada y posteriormente el producto se seca.

Leche descremada en polvo instantánea

La leche descremada en polvo instantánea se produce de manera que mejore sus características de solubilidad. La Leche descremada en polvo instantánea (INDM, siglas en inglés) también está fortificada con vitaminas A y D. La mayoría de la INDM se usa para bebidas, pero se puede usar para sopas, aderezos para ensaladas, bebidas dietéticas, fórmula infantil y pan.

Concentrado de proteína de leche

Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Está disponible en una variedad de porcentajes de contenido proteínico y está disponible en tratamientos de calor bajo, medio o alto.

Proteína de leche aislada

Proteína láctea que se crea a partir de la ultra-filtración y rociado a baja temperatura de leche fresca. Es la más alta calidad de proteína de leche pura. Contiene alrededor del 95% de contenido proteínico.

Leche descremada en polvo y Leche desnatada en polvo

Ambas se obtienen eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada. Ambas contienen 5% o menos de humedad (en peso) y 1,5% o menos de grasa de leche (en peso). La diferencia es que la leche desnatada en polvo tiene un contenido mínimo de proteína de leche del 34%, mientras que la leche en polvo descremada no tiene un nivel de proteína estándar.

Suero de leche en polvo

El suero en polvo se crea al secar el suero de leche fresco pasteurizado sin conservantes. Tiene alrededor de 11-14.4% de contenido proteínico. Se utiliza en productos de panadería, postres, salsas, aderezos para ensaladas, bebidas, dulces, sopas y una variedad de bocadillos.

Proteína de suero concentrada

El suero en polvo se crea al secar el suero de leche fresco pasteurizado sin conservantes. Está disponible en un rango de porcentajes de contenido proteínico. Es una excelente fuente de proteína láctea y se usa en una variedad de aplicaciones de procesamiento de alimentos. WPC 34%; WPC 55%; WPC 80%

Lactosa

La lactosa, un azúcar de la leche, se elimina del suero durante el proceso de concentración. Ofrecemos mezcla sin moler, desde 30 mallas a 200 mallas.

Queso

El queso se elabora directamente a partir de la leche cuajada o cuajo de leche, revolviendo y calentando el cuajo, drenando el suero de leche y recogiendo o presionando la cuajada. Ofrecemos una variedad de quesos, tales como:  Cheddar, Mozzarella, Gouda, Edam, Suizo, Parmesano, Queso azul, Monterrey, Colby, Queso crema y Preparado lácteo.

Interra International es una compañía de distribución de alimentos de servicio completo centrada en el valor y la innovación. Esperamos poder colaborar con usted para llevar productos alimenticios de calidad a todos los rincones del mundo. Contáctenos para mayor información.

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“Insistimos en la Integridad, esforzándonos por la Excelencia, Promoviendo la Familia y Estimulando la Cooperación.”